明軟4年前12777
杭州明軟科技有限公司系統性，是一家專業(yè)致力于客房管理系統(tǒng)進一步、無線點(diǎn)菜系統(tǒng)集聚、餐飲管理系統(tǒng)發展契機、觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng)最為顯著、娛樂收銀系統(tǒng)、庫存管理系統(tǒng)參與能力、后臺(tái)綜合管理系統(tǒng)等計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)研發(fā)和銷售的高新技術(shù)企業(yè)體系流動性。公司薈萃了一大批優(yōu)...
admin4年前2055
資料下載 廚房設(shè)備工具管理制度.docx1.廚房設(shè)備、工具的保管研究成果，使用均分工到崗取得了一定進展，由具體人員包干負(fù)責(zé)。2.設(shè)備大面積、工具使用后要隨時(shí)保持清潔積極參與，做到無灰塵、無水跡培養、無油漬交流研討、不腐銹。3...
admin4年前1939
資料下載 廚房交接班制度.docx1．根據(jù)工作需要形式，領(lǐng)班有權(quán)安排本組各崗位人員值班建設應用。2．接班人員必須提前抵達(dá)工作崗位，保證準(zhǔn)點(diǎn)接班日漸深入。3．交班人員必須與接班人員詳細(xì)交代交接事宜動力，...
admin4年前2302
資料下載 廚房日常管理制度.docx1．員工必須按時(shí)上班，履行簽到手續(xù)互動式宣講，進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝效高性，佩帶名牌，保持儀表儀容整潔適應性，冼手后上崗工作節點。2．服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成...
admin4年前2383
資料下載 餐廳值臺(tái)制度.docx餐臺(tái)值班制度...
admin4年前2188
資料下載 餐廳傳菜服務(wù)制度.docx1、接到訂單后的特點，要檢查桌號(hào)健康發展、時(shí)間、人數(shù)大數據、菜肴名稱和有關(guān)事項(xiàng)非常重要，要求速將訂單送到廚房有關(guān)部門，按先后順序進(jìn)行傳菜服務(wù)空間廣闊；2營造一處、跑菜要迅速，取菜時(shí)做到...
admin4年前2520
資料下載 餐飲部報(bào)損制度.docx為了能保證服務(wù)質(zhì)量知識和技能，加強(qiáng)對(duì)餐取得顯著成效、廚具的損耗控制，特制訂如下制度：1實現、經(jīng)檢驗(yàn)符合報(bào)損規(guī)格的餐不容忽視、廚具應(yīng)填寫報(bào)損單，交部門經(jīng)理簽字后送交財(cái)務(wù)部服務體系。2說服力、報(bào)損...
admin4年前2274
資料下載 餐廳餐后結(jié)束制度.docx1、撤去所有用過的餐具分析，并補(bǔ)充落臺(tái)餐具表示，用具。2非常激烈、打掃并檢查工作區(qū)域衛(wèi)生競爭力所在。3、撤去臺(tái)面餐具實力增強，各種用具返回原地體系流動性。4、關(guān)閉開水器帶來全新智能。5實現了超越、關(guān)閉空調(diào)。...
admin4年前2091
資料下載 餐廳餐前準(zhǔn)備制度.docx1去完善、去指定地點(diǎn)簽領(lǐng)餐廳鑰匙橋梁作用。2、簽到求索。3讓人糾結、查閱當(dāng)日預(yù)訂及交接本，了解交辦事宜穩定發展。4基石之一、檢查并做好餐廳衛(wèi)生聯動。5、檢查擺臺(tái)的發生，擦杯子組成部分。6、補(bǔ)充落臺(tái)餐具...
admin4年前2252
資料下載 餐廳服務(wù)操作制度.docx1新的動力、開餐前必須做好一切準(zhǔn)備工作的過程中，檢查各項(xiàng)備用品及擺臺(tái)等有關(guān)事宜。2廣泛關註、餐中服務(wù)必須做到開口服務(wù)促進進步，微笑服務(wù)，敬語服務(wù)優勢領先，以“客人是對(duì)的”服務(wù)意識(shí)進(jìn)...
admin4年前2281
資料下載 廚房冷菜間衛(wèi)生管理制度.docx1.冷菜間是否達(dá)標(biāo)“五層瓉硇碌钠?！崩洳碎g加工間單獨(dú)配置。做到五專：專室推動並實現、專人空白區、專工具、專消毒信息化、專冷藏。2.各種設(shè)備消毒是否達(dá)標(biāo)實踐者，室內(nèi)紫外線消毒...
