資料下載 餐廳餐后結(jié)束制度.docx
1多種、撤去所有用過的餐具姿勢，并補(bǔ)充落臺餐具切實把製度，用具處理方法。
2行業分類、打掃并檢查工作區(qū)域衛(wèi)生行業內卷。
3示範推廣、撤去臺面餐具實踐者，各種用具返回原地知識和技能。
4取得顯著成效、關(guān)閉開水器。
5實現、關(guān)閉空調(diào)不容忽視。
6、關(guān)閉所有的窗戶和門服務體系。
7說服力、簽離。
8分析、關(guān)電燈表示、大門全面闡釋。
9、歸還鑰匙（送至鑰匙中心）競爭力所在。
資料下載 管家部與其他部門的關(guān)系.docx1.0目的 為了能夠有效地提供高質(zhì)量的服務(wù)產(chǎn)品引人註目，加強(qiáng)各部門的溝通和協(xié)調(diào)，提高對客服務(wù)質(zhì)量溝通機製。2.0范圍酒店各部門...
資料下載 VIP住宿登記的程序與標(biāo)準(zhǔn).docx1.在得知VIP將會到店的信息后與有關(guān)人員聯(lián)系確認(rèn)其到店時間好宣講。2.電話告知有關(guān)管理人員具體的抵達(dá)時間以便他/她可前去迎接。3.VIP...
資料下載 中餐廳值臺服務(wù)員崗位職責(zé).docx【管理層級】直接上級：餐廳領(lǐng)班【崗位職責(zé)】優(yōu)質(zhì)高效地為客人的提供餐飲服務(wù)領先水平‰p向互動！竟ぷ鲀?nèi)容】1、服從領(lǐng)班的工作安排設計能力，掌握各項(xiàng)基本服務(wù)技能品牌。...
資料下載 廚房日常衛(wèi)生制度.docx1.每日清掃次數(shù)，廚房每日清掃不少于3次求得平衡，保持干凈紮實做、整潔。2.地面日常衛(wèi)生程度至關重要，地面整潔防滑提供深度撮合服務，無油污積淀。3.墻面日常衛(wèi)生程度的發生，墻面無灰塵蛛網(wǎng)...
資料下載 與其他部門之間合作的溝通與協(xié)作（二）.docx(二)營銷部與餐飲部1.市場營銷部接到海內(nèi)外客戶有關(guān)餐飲預(yù)訂內(nèi)容的電話組成部分、傳真時，應(yīng)填寫有關(guān)通知單送交餐飲部新的動力。2.市場營銷部...
資料下載 廚房出菜管理制度.docx1．廚房案板切配人員的過程中，負(fù)有隨時接受和核對菜單的責(zé)任。2．接受餐廳的點(diǎn)菜單需蓋有收銀員的印記廣泛關註，并夾有該桌號與菜肴數(shù)量相符的木夾促進進步。3．配菜人員憑...
