明軟4年前12777
杭州明軟科技有限公司多元化服務體系，是一家專業(yè)致力于客房管理系統(tǒng)更高效、無線點菜系統(tǒng)高效化、餐飲管理系統(tǒng)增多、觸摸屏點菜系統(tǒng)解決問題、娛樂收銀系統(tǒng)共謀發展、庫存管理系統(tǒng)技術交流、后臺綜合管理系統(tǒng)等計算機管理系統(tǒng)研發(fā)和銷售的高新技術(shù)企業(yè)堅持先行。公司薈萃了一大批優(yōu)...
admin4年前2180
資料下載 餐飲部獎懲條列.docx一產業、獎勵：1滿意度、認真完成各項任務(wù)，模范地執(zhí)行各項規(guī)章制度可持續，提高服務(wù)質(zhì)量主要抓手，有突出貢獻者至少獎20—30元。2構建、堅持原則創新科技，不徇私情，作風(fēng)正派共創輝煌，廉潔奉...
admin4年前2143
資料下載 餐飲部匯報制度.docx為了能及時具有重要意義，全面了解和掌握部門內(nèi)部動態(tài)，使發(fā)生的問題能得到及時大部分、正確的處理和解決功能，同時也為了能夠真正做到上詢下達，使每一項具體事情能落到實處解決，...
admin4年前1648
資料下載 餐飲管理制度.docxSubject: 主題：餐飲部會議制度Ref: 參考號：F&B-028Prepared by: F&B Director 起草：...
admin4年前1899
資料下載 廚房獎懲制度.docx根據(jù)飯店規(guī)定預期，結(jié)合廚房具體情況，對廚房各崗位員工符合獎罰條件者進行內(nèi)部獎罰幅度。獎懲采取精神和物質(zhì)相結(jié)合的方法結構，與員工的自身榮譽和利益直接掛鉤。一貢獻、...
admin4年前1727
資料下載 廚房點心間衛(wèi)生制度.docx1．工作前需先洗擦工作臺和工具規模最大，工作后將各種用具洗凈、消毒統籌，注意通風(fēng)保存最深厚的底氣。2．嚴格檢查所用原料，嚴格過篩振奮起來、挑選品質，不用不合標準原...
admin4年前1858
資料下載 廚房食品衛(wèi)生制度.docx1．冷菜間的生產(chǎn)，必須做到專人勞動精神、專定開展攻關合作、專工具、專消毒預下達，單獨冷藏的有效手段。2．操作人員嚴格執(zhí)行洗手、消毒規(guī)定方案，洗滌后用75%濃度的酒精棉球消毒關鍵技術。操作中...
admin4年前2493
資料下載 廚房食品衛(wèi)生制度.docx1．廚房員工必須保持個人衛(wèi)生，衣著整潔深入，上班首先必須自我檢查技術研究，領(lǐng)班對所屬員工進行檢查特點，凡不符合衛(wèi)生要求者，應(yīng)及時予以糾正結論。2．對工作崗位和諧共生、食...
admin4年前1945
資料下載 廚房食品衛(wèi)生制度.docx1．廚房衛(wèi)生工作實行包干負責(zé)制，責(zé)任到人適應性強，及時清理技術交流，保持應(yīng)有清潔度，定期檢查公布結(jié)果拓展。2．廚房各區(qū)域按崗位分干創造更多，落實包干到人，各人負責(zé)自己所...
admin4年前2377
資料下載 廚房食品衛(wèi)生制度.docx1．廚房工作人員有責(zé)任和義務(wù)生產(chǎn)出品符合食品衛(wèi)生要求的各類菜點不斷進步，保證就餐客人的健康和安全工藝技術。2．廚房購進原料，在進行質(zhì)量檢驗的同時規模，首先要對其...
admin4年前2032
資料下載 廚房出菜管理制度.docx1．廚房案板切配人員近年來，負有隨時接受和核對菜單的責(zé)任。2．接受餐廳的點菜單需蓋有收銀員的印記發展目標奮鬥，并夾有該桌號與菜肴數(shù)量相符的木夾技術先進。3．配菜人員憑...
