資料下載 餐廳值臺制度.docx
餐臺值班制度
廳名
值臺記錄 | 午 餐 | 晚 餐 | ||||||
客戶名稱／宴會性質(zhì) | ||||||||
食品標(biāo)準(zhǔn) | ||||||||
當(dāng)餐飲用酒水應用創新、煙 | ||||||||
最受歡迎菜式 | ||||||||
質(zhì)量不合格菜肴 | ||||||||
顧客對酒店及服務(wù)意見 | ||||||||
宴會起止時間 | ||||||||
催菜時間 | ||||||||
服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題 | ||||||||
主管服務(wù)內(nèi)容及巡廳次數(shù) | ||||||||
更換餐用具次數(shù) | 毛巾 | 骨碟 | 煙缸 | 毛巾 | 骨碟 | 煙缸 | ||
備用物品 | ||||||||
客損物品 | ||||||||
備 注 | ||||||||
值臺服務(wù)員： | 值臺服務(wù)員： | |||||||
資料下載 廚房食品衛(wèi)生制度.docx1．廚房衛(wèi)生工作實行包干負(fù)責(zé)制，責(zé)任到人，及時清理首次，保持應(yīng)有清潔度自動化，定期檢查公布結(jié)果線上線下。2．廚房各區(qū)域按崗位分干競爭力，落實包干到人新的力量，各人負(fù)責(zé)自己所...
資料下載 弱電工崗位職責(zé).doc直接上級：弱電主管 直接下級：無1規模最大、協(xié)助弱電主管工作穩中求進，切實執(zhí)行和完成主管交待的各項任務(wù)。2最深厚的底氣、主要所...
資料下載 廚房食品衛(wèi)生制度.docx1．廚房員工必須保持個人衛(wèi)生協同控製，衣著整潔振奮起來，上班首先必須自我檢查，領(lǐng)班對所屬員工進(jìn)行檢查利用好，凡不符合衛(wèi)生要求者深入各系統，應(yīng)及時予以糾正。2．對工作崗位尤為突出、食...
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資料下載 康樂部獎懲考核條例 四.docx6.利用工作之便謀取私利，如私換外匯重要組成部分。7.調(diào)戲或侮辱他人組建。8.行賄受賄。9.偷竊康樂部特點、賓客或他人的財物深刻變革。10.在康樂部及...
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