資料下載   廚房日常管理制度.docx

1．員工必須按時上班搖籃，履行簽到手續(xù)紮實，進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩帶名牌，保持儀表儀容整潔生產效率，冼手后上崗工作集成。

2．服從上級領(lǐng)導(dǎo)規則製定，認真按規(guī)定要求完成各項任務(wù)也逐步提升。

3．工作時間內(nèi)，不得擅自離崗適應能力、串崗更優美、看書、睡覺等防控，不準干與工作無關(guān)的事成效與經驗。

4．不得在廚房區(qū)域內(nèi)追逐、嬉鬧深刻內涵、吸煙傳遞，不得做有礙廚房生產(chǎn)和廚房衛(wèi)生的事。

5．不得坐在案板及其他工作臺上深入闡釋，不得隨便吃、拿食物完成的事情，不得擅自將廚房食品物品交與他人物聯與互聯。

6．自覺維護保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具，不得帶病操作設(shè)備改造層面，或?qū)Ｓ迷O(shè)備改作他用供給，損壞公物按規(guī)定賠償。

7．自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習慣經驗分享，隨時保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生整潔解決方案。

8．廚房系食品生產(chǎn)重地，未經(jīng)廚師批準系列，不得擅自帶人進入作用。