明軟4年前12777
杭州明軟科技有限公司，是一家專業(yè)致力于客房管理系統(tǒng)振奮起來、無線點菜系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)、觸摸屏點菜系統(tǒng)領先水平、娛樂收銀系統(tǒng)、庫存管理系統(tǒng)、后臺綜合管理系統(tǒng)等計算機管理系統(tǒng)研發(fā)和銷售的高新技術企業(yè)。公司薈萃了一大批優(yōu)...
admin4年前2178
資料下載 餐飲部獎懲條列.docx一效率、獎勵：1、認真完成各項任務近年來，模范地執(zhí)行各項規(guī)章制度講道理，提高服務質量，有突出貢獻者至少獎20—30元技術先進。2全面革新、堅持原則，不徇私情情況正常，作風正派，廉潔奉...
admin4年前2143
資料下載 餐飲部匯報制度.docx為了能及時技術特點，全面了解和掌握部門內部動態(tài)提高鍛煉，使發(fā)生的問題能得到及時、正確的處理和解決凝聚力量，同時也為了能夠真正做到上詢下達有所提升，使每一項具體事情能落到實處，...
admin4年前1647
資料下載 餐飲管理制度.docxSubject: 主題：餐飲部會議制度Ref: 參考號：F&B-028Prepared by: F&B Director 起草：...
admin4年前1897
資料下載 廚房獎懲制度.docx根據(jù)飯店規(guī)定新的力量，結合廚房具體情況先進水平，對廚房各崗位員工符合獎罰條件者進行內部獎罰。獎懲采取精神和物質相結合的方法更高要求，與員工的自身榮譽和利益直接掛鉤越來越重要的位置。一、...
admin4年前1725
資料下載 廚房點心間衛(wèi)生制度.docx1．工作前需先洗擦工作臺和工具共同學習，工作后將各種用具洗凈順滑地配合、消毒，注意通風保存效高。2．嚴格檢查所用原料前沿技術，嚴格過篩、挑選性能，不用不合標準原...
admin4年前1858
資料下載 廚房食品衛(wèi)生制度.docx1．冷菜間的生產多種方式，必須做到專人、專定技術創新、專工具深入交流研討、專消毒，單獨冷藏設施。2．操作人員嚴格執(zhí)行洗手需求、消毒規(guī)定堅定不移，洗滌后用75%濃度的酒精棉球消毒。操作中...
admin4年前2493
資料下載 廚房食品衛(wèi)生制度.docx1．廚房員工必須保持個人衛(wèi)生更讓我明白了，衣著整潔迎難而上，上班首先必須自我檢查，領班對所屬員工進行檢查探索，凡不符合衛(wèi)生要求者堅持先行，應及時予以糾正。2．對工作崗位滿意度、食...
admin4年前1942
資料下載 廚房食品衛(wèi)生制度.docx1．廚房衛(wèi)生工作實行包干負責制情況較常見，責任到人，及時清理主要抓手，保持應有清潔度體製，定期檢查公布結果。2．廚房各區(qū)域按崗位分干創新科技，落實包干到人服務延伸，各人負責自己所...
admin4年前2375
資料下載 廚房食品衛(wèi)生制度.docx1．廚房工作人員有責任和義務生產出品符合食品衛(wèi)生要求的各類菜點，保證就餐客人的健康和安全具有重要意義。2．廚房購進原料研究，在進行質量檢驗的同時，首先要對其...
admin4年前2031
資料下載 廚房出菜管理制度.docx1．廚房案板切配人員應用創新，負有隨時接受和核對菜單的責任提高。2．接受餐廳的點菜單需蓋有收銀員的印記，并夾有該桌號與菜肴數(shù)量相符的木夾的特性。3．配菜人員憑...
