資料下載   餐飲部對(duì)發(fā)生火情工作程序與標(biāo)準(zhǔn).docx

1.如火情發(fā)生在餐飲部的中餐廳指導、宴會(huì)廳和廚房領先水平，餐飲部經(jīng)理和廚師長(zhǎng)應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位分享，隨時(shí)將火情報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)等多個領域。

2.停止?fàn)I業(yè)再獲，管好錢(qián)物。迅速組織引導(dǎo)客人疏散應用擴展。

3.按指令轉(zhuǎn)移貴重物品體驗區。

4.迅速關(guān)閉爐灶煤氣或輸油閥門(mén)、通風(fēng)抽風(fēng)設(shè)備活動上，關(guān)閉電源及電器設(shè)備有望。

5.迅速轉(zhuǎn)移可能助燃的煤氣罐及食油和其它易燃物品。

6.如火情發(fā)生在其他區(qū)域導向作用，應(yīng)組織本部門(mén)人員備勤方案，隨時(shí)聽(tīng)從指揮部門(mén)命令和安排。

7.領(lǐng)班應(yīng)迅速準(zhǔn)備足夠的濕毛巾十大行動，以備滅火員急用左右。