資料下載   對食物中毒事件處理的工作程序與標(biāo)準(zhǔn).docx

1.發(fā)現(xiàn)有食物中毒人員應用情況。

2.立即通知保安主管及餐廳主管知識和技能。

3.看護中毒者，不要將病人單獨留下，不挪動任何物品技術交流，保護好現(xiàn)場求得平衡。

4.保安主管及餐廳主管到達現(xiàn)場供給。

5.餐廳主管職責(zé)：

1)視情況報前廳經(jīng)理重要部署、上級。

2)對可疑食品及有關(guān)餐具進行專門控制研究進展，以備查驗和防止他人中毒無障礙。

3)做好對發(fā)現(xiàn)人和現(xiàn)場知情人的訪問記錄。

4)向客人做解釋快速融入，穩(wěn)定客人情緒認為。

5)根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，由上級辦公室分別通知公安機關(guān)和衛(wèi)生防疫部門增強，上級辦公室和餐飲部要分別做好接待工作文化價值，并協(xié)助他們進行調(diào)查。

6)由銷售部門通知中毒客人的接待單位和家屬置之不顧，并向他們說明情況，協(xié)助做好善后工作數字化。

如內(nèi)部員工食物中毒方便，上級辦公室負(fù)責(zé)做好善后工作。