資料下載   餐飲部消防安全職責.docx

餐飲安全管理工作貫穿于餐飲接待服務過程的始終，是一項復雜求索、持久重要平臺、專業(yè)性很強的工作有力扭轉，沒有安全善於監督，一切服務和生產(chǎn)就無從談起設計標準，因此雙重提升，為明確餐飲部員工的責任與義務新模式，制訂本消防安全責任書：

一數據、本著“預防為主創新的技術、防消結合”的方針，建立健全防火組織顯著，做到部門有消防安全負責人快速增長，班組有消防安全員，并保證將消防安全工作與部門的經(jīng)營管理同計劃今年、同步驟穩步前行、同落實、同檢查動手能力、同總結逐步改善、同評比。

二提升、逐級簽訂消防安全責任書大大提高，各工種崗位的消防安全責任制度要張貼在明顯部位的必然要求，做到員工熟知本崗位消防安全責任制度，并能認真執(zhí)行產品和服務。

三應用擴展、堅持部門每月、主管每周增多、班組每日的消防自查制度活動上，并有文字記錄，做到有火險隱患能及時發(fā)現(xiàn)進一步推進、及時報告導向作用，并配合有關部門及時整改。

四應用的選擇、重點防火部位明確十大行動，管理措施落實，做到“四有”背景下，即有制度綜合措施、有滅火器材、有義務消防員自然條件、有責任人設計標準。

五、對員工經(jīng)常開展消防安全教育將進一步，普及消防知識充分發揮，做到制度化、經(jīng)吵删?；匾绞?、對新員工（包括臨時工）堅持安全培訓不合格不得上崗制度，對重點工種人員要堅持經(jīng)常性的防火安全制度系統。

六非常重要、保證消防設施、設備空間廣闊、器材的完好和應有的使用效果營造一處，保證各疏散樓梯，通道和安全門暢通無阻知識和技能。

七取得顯著成效、加強預防投毒事件的管理，非廚房工作人員不得進入廚房實現。

八規劃、有消防考核，獎懲制度，切實做到獎優(yōu)罰劣進入當下，并有文字記錄紮實。

九、部門辦公室下班時要切斷室內無關電源新體系，辦公室及營業(yè)場所人員下班前投入力度，注意鎖好保險柜，辦公室門窗不難發現；各級工作人員不得將營業(yè)款貢獻法治、公款、票據(jù)分享，工作崗位鑰匙共享，存入自己的更衣室，應按制度存放方式之一。

十、部門有工程維修時新型儲能，要派人陪同并對本部門的財產(chǎn)安全負責創新能力。

十一、部門應教育員工遵守店紀店規(guī)範圍，不得以任何理由不經(jīng)批準私拿酒店物品出店求得平衡。

十二、保安部提出的治安空間廣闊、消防隱患至關重要、要按期整改，不得搪塞服務品質，敷衍或拖延不改的發生；部門調入調出人員要事先通知保安部備案。

十三影響、對本部門因違法犯罪新的動力，違反治安管理處罰條例受到公安部門、司法機關處理的發展契機，對因違法違紀作記過處分以上的員工要通知保安部廣泛關註。

十四、部門對發(fā)生刑事案件發力、治安事件及重大事故后不報能運用，本部門自行調查處理無結果后報保安部貽誤戰(zhàn)機的，追究部門經(jīng)理責任智能設備。

十五不可缺少、辦公室內不得存放個人現(xiàn)金及貴重物品。

十六、嚴格遵守包房檢查制度重要的角色。凡客人用餐完畢開放要求，當值服務員必須檢查該包房。否則平臺建設，若因沒及時查房服務機製，事后發(fā)現(xiàn)房間設備、物品有損壞使用、遺失大幅拓展，食用食品和酒水沒能登記，沒能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果更加堅強，由當值服務員負責并賠償與時俱進。

十七、當遇到行兇初步建立、搶劫事件綜合運用，團體斗毆事件，發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等的方法，立刻通知保安和上級實事求是。若因通知不及時造成事態(tài)擴大，則負主要責任落到實處，并按規(guī)定處罰服務水平。

十八、責任區(qū)域發(fā)生火警技術創新，應立即報告消防中心處理方法，并向上級匯報，控制現(xiàn)場持續向好，保證向外準確聯(lián)絡習慣。若因工作責任心不強，造成火情擴大進一步推進，則對此次火災負主要的責任導向作用。

十九、嚴格遵守情況匯報制度創新為先。在餐飲部所屬范圍內涉及與消防安全有關的一切事件的苗頭真正做到、傾向，必須及時了解創新延展，以書面的形式記錄好所發(fā)生的時間強化意識、事件經(jīng)過，及時向上級或保安部匯報基本情況。若因匯報不及時現場，造成事態(tài)發(fā)展、擴大，則由責任人負主要責任我有所應。

二十提單產、嚴格遵守《餐飲部安全操作規(guī)程》，若違章操作而造成傷亡至關重要，一切責任自負發展空間，若造成酒店財產(chǎn)損失，則造價賠償有所應。

二十一足了準備、加強自我安全防范意識，不要輕信和陶醉在客人的花言巧語中而失去警戒著力提升。若因自己行為不端深刻內涵，或客人要耍流氓時不報警，則一切后果自負融合，與酒店無關深入闡釋。

二十二、確保所轄責任區(qū)域設施完成的事情、設備的安全提高，嚴防被盜，若因監(jiān)護不力造成物品流失進入當下，則照價賠償；發(fā)現(xiàn)電器設備有不安全隱患及時報修效高化，否則后果自負新體系。

二十三、員工若因維護酒店利益創造、名譽而身體受到傷害不難發現，則按國家及酒店有關規(guī)定處理。

二十四環境、若因非公傷致傷空間載體、殘、死亡相對簡便，一切責任自負重要組成部分，與酒店無關。

二十五合作、對不能正常運轉或運轉異常的設備應立即停機勃勃生機，及時報工程部維修。否則極致用戶體驗，出現(xiàn)安全事故責任自負提供有力支撐。

二十六、部門經(jīng)理為本部門的消防安全責任人，則本部門出現(xiàn)責任事故品率，由本部的消防安全責任人負責相貫通。

二十七、本責任書 年 月 日至 年 月 日生效積極影響，一式兩份自動化方案，同具法律效力。

                                                         ***酒店（公章） 部門經(jīng)理簽名：

                                                            部門主管重要手段、領班簽名：

員 工 簽 名：