資料下載 廚房消防應(yīng)急工作標(biāo)準(zhǔn).docx
●火情報警
(1)廚房發(fā)生火情，若是油鍋共享、煤氣促進進步、柴油氣灶失控，應(yīng)首先關(guān)閉油源和氣閥意料之外，關(guān)閉抽油煙機文化價值，用防火毯覆蓋初起火苗或迅速拿取滅火器撲滅起火；
(2)立即撥打酒店消防電話置之不顧。
●火情處理
(1)如果火勢過大不斷完善，應(yīng)立即關(guān)閉廚房的油、氣方便、電源總閘基礎上；
(2)打爛就近的消防栓手動玻璃閥，配合保安人員拉出水喉應用領域，向火點噴射保持競爭優勢，不能用水向油類的著火點噴射；
(3)行政總廚或主廚迅速召集廚房的所有員工搬離著火源周圍的可燃物發展機遇；通知值班經(jīng)理和保安部經(jīng)理迅速到場指揮滅火長效機製。
●疏散
(1)由現(xiàn)場指揮人員決定盡快從消防通道疏散部分廚房員工；
(2)必要時疏散客人服務體系。
●事后調(diào)查
事后由行政總廚和廚師長協(xié)助保安人員調(diào)查起火原因
資料下載 中餐廳傳菜員崗位職責(zé).docx【管理層級】直接上級：餐廳領(lǐng)班【崗位職責(zé)】服從餐廳領(lǐng)班安排說服力，準(zhǔn)確、迅速地完成傳菜任務(wù)分析”硎?！竟ぷ鲀?nèi)容】1、做好開餐前各種調(diào)味品及用具的準(zhǔn)備。...
資料下載 廚房食品衛(wèi)生制度.docx1．廚房衛(wèi)生工作實行包干負責(zé)制競爭力所在，責(zé)任到人引人註目，及時清理，保持應(yīng)有清潔度溝通機製，定期檢查公布結(jié)果好宣講。2．廚房各區(qū)域按崗位分干，落實包干到人領先水平，各人負責(zé)自己所...
資料下載 管事部領(lǐng)班、保潔領(lǐng)班崗位職責(zé).docx【管理層級】直接上級：管事部主管直接下級：洗碗工更為一致、保潔員【崗位職責(zé)】協(xié)助管理員組織所屬員工做好日常各項清潔工作等形式，負責(zé)及時為餐廳和...
資料下載 木工崗位職責(zé).doc直接上級：電氣領(lǐng)班直接下級：無1、服從領(lǐng)班安排研究與應用，積極保質(zhì)保量的完成日常維修工作飛躍。2、負責(zé)酒店家具全面協議、木器重要部署、辦公桌椅的修理和制作。 ...
資料下載 康樂部消防安全職責(zé) 三.docx消防安全監(jiān)察體系一新的動力、概述 康樂部的消防安全監(jiān)察體系必須建立在：依法管理的過程中、確保重點、規(guī)范經(jīng)營廣泛關註、專群...
資料下載 VIP住宿登記的程序與標(biāo)準(zhǔn).docx1.在得知VIP將會到店的信息后與有關(guān)人員聯(lián)系確認其到店時間促進進步。2.電話告知有關(guān)管理人員具體的抵達時間以便他/她可前去迎接。3.VIP...
