資料下載   管家部盤點制度.docx

 1.0目的

      為了明確物品盤點實現，核實酒店物品數(shù)量發揮重要作用，特制定本管理規(guī)定實施體系。

2.0范圍

       酒店管家部製高點項目。

3.0定義

       盤點競爭力所在、報損

4.0職責

5.0制度

5.1  客房部每月盤點時間與財務規(guī)定時間相吻合發展的關鍵。一般內(nèi)部盤點時間為25~27日增產。

5.2  客房部內(nèi)部盤點時堅持先行，必須由領班級以上人員參加先進的解決方案。服務員協(xié)助盤點拓展。

5.3 樓層參加人員：由樓層主管或樓層主管指定的領班在此基礎上。

5.4 后勤參加人員：后勤主管、庫管員前來體驗。

5.5各區(qū)域：樓層各區(qū)域服務員自主研發、布草員協(xié)助盤點人員盤本區(qū)域物品。

5.6盤點區(qū)域物品

5.6.1 樓層： 布草更加廣闊、瓷器損耗。

5.6.2其它物品：家具、床墊非常完善、燈具性能穩定、文具、電視作用、吸塵機情況正常、工作車等物品，可每月輪流盤點技術特點。

5.6.3  布草房：布草房內(nèi)所有布草提高鍛煉。如枕芯、床罩凝聚力量∮兴嵘?？头坎恐獾奈锲凡辉谄鋬?nèi)。

5.6.4 會議室：茶杯新的力量、煙缸先進水平、水壺、熱水器全面展示、果盤等越來越重要的位置。

5.6.5 制服房：各季節(jié)的制服和配備物品。

5.6.6 庫房：易耗品共同學習、杯具順滑地配合、清潔劑、瓷器等各類物品應用優勢。

5.6.7  客房中心：客人借用品高質量發展、服務用品。

5.7盤點計算法

5.7.1各區(qū)域現(xiàn)存總數(shù)+報損數(shù)=上月基數(shù)高效節能。

5.7.2樓層物品現(xiàn)存數(shù)=備用固定數(shù)影響力範圍。

5.7.3 布草房現(xiàn)存數(shù)=賬面數(shù)。

5.7.4庫房現(xiàn)存數(shù)=賬面數(shù)新創新即將到來。

5.8盤點人員應認真監(jiān)督各區(qū)域員工清點該區(qū)域的配置物品邁出了重要的一步，并填寫《物品盤點統(tǒng)計表》，并將盤點表與各區(qū)域固定配備量或帳面數(shù)相核對，共同查找差異數(shù)需求，確認后簽字認可堅定不移。如有賠償、報損等更讓我明白了，應在盤點表后附上相應的賠償單白聯(lián)（有財務簽字的為有效單）及《賠償迎難而上、報損統(tǒng)計表》。

5.9 在盤點中探索，若發(fā)現(xiàn)被盤區(qū)域?qū)嵈鏀?shù)與賬面不符堅持先行，應查找原因。短缺物品由責任人或該區(qū)域全體員工按成本價進行賠償滿意度，且當場處理情況較常見。