資料下載 中廚房打荷崗位職責.docx
【管理層級】
直接上級：荷王
【崗位職責】
熟悉排菜和出品的圍邊裝飾確定性。
【工作內容】
1、服從荷王和廚師長的管理和工作安排保持競爭優勢，尊敬師長、遵守公司的規(guī)章制度。
2調解製度、負責準備爐灶廚師每市所需的調味品適應性強、餐具和盤飾增產，并負責成品菜的美化和餐盆的清潔工作學習。
3結構重塑、在市中認真做好與切配廚師的餐料傳遞、配合應用優勢、分配和裝盆出品工作先進水平，并隨時保持工作臺的清潔衛(wèi)生和抹布的消毒工作。
4全面展示、負責開市前和收市后的地面、工作臺的清潔衛(wèi)生及垃圾清理工作，并負責每日員工餐的米飯清洗和蒸制工作核心技術。
5應用提升、積極參加定期的衛(wèi)生大掃除，并隨時注意個人衛(wèi)生創造性。
6發展的關鍵、認真學習和刻苦鉆研烹飪技術，有吃苦耐勞精神規模設備。
7真諦所在、完成廚師長交給的其他任務。
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