酒吧服務(wù)員崗位職責(zé)
【管理層級】
直接上級：餐廳領(lǐng)班
【崗位職責(zé)】
1效高性、嚴(yán)格按照服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)的要求資源配置，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。按客人要求安排位置。
2延伸、迅速、有效地為客人服務(wù)。
3、負(fù)責(zé)酒吧設(shè)備的保養(yǎng)與使用基礎上。
4、為客人配制酒單上的各種雞尾酒應用領域。
5保持競爭優勢、推銷各種飲品和小吃。
【工作內(nèi)容】
1發展機遇、按規(guī)定著裝長效機製，準(zhǔn)時到崗（提前15分鐘到崗），參加班前會全技術方案。
2分享、在負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)歡迎客人，并為客人引坐信息化。
3方式之一、查看交接班記錄，核對上一班盤店表和實際庫存非常激烈。
4競爭力所在、補充酒水引人註目，取出樣品酒及裝飾物領域，備好足夠的冰塊。
5好宣講、將干凈的杯具整齊擺放在工作柜上註入新的動力，同時將干凈的煙缸整齊的放在吧臺上。
6、準(zhǔn)備好調(diào)雞尾酒的各種用具雙重提升、配料、裝飾物事關全面，并合理地擺放在工作臺上表現明顯更佳。
7、營業(yè)時間站在指定的位置技術節能。
8指導、積極推銷酒水飲料，還應(yīng)適時介紹酒店的有關(guān)設(shè)施設(shè)備。
9流動性、根據(jù)客人的定單和要求提供酒水飲料全面協議。
10、根據(jù)成本要求以最快速度調(diào)制雞尾酒具體而言。
11工具、保持酒具整潔，裝飾要大方喜愛、新穎重要的角色，調(diào)制雞尾酒過程不要用手過多接觸裝飾物。
12發力、隨時做好吧臺內(nèi)和吧臺上的清潔衛(wèi)生工作優勢領先，擦凈水跡，收取廢棄物共創美好。
13推動並實現、要常巡視客人的臺面，抓住機會主動征求客人意見是否要加添酒水飲料覆蓋範圍，及時更換煙缸優化程度。
14、結(jié)束后要對照定單進行酒水盤點奮勇向前，填寫每日營業(yè)報表不斷豐富。檢查庫存量是否與盤點數(shù)相符。
15組建、檢查貨物庫存量各有優勢，列出明天補充酒水交領(lǐng)班。
16重要的意義、清理垃圾桶持續，保持無異味。
17再獲、完成領(lǐng)班交給的其他任務(wù)產品和服務。
