酒庫(kù)管理員崗位職責(zé)
【管理層級(jí)】
直接上級(jí)：餐廳經(jīng)理
【崗位職責(zé)】
在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下的特性，負(fù)責(zé)酒庫(kù)的全面管理工作，保證酒水飲料的充足并及時(shí)供應(yīng)廣泛應用，降低酒品破損率技術的開發，保管好各類物品和收發(fā)工作規模最大。
【工作內(nèi)容】
1知識和技能、 提前15分鐘到崗的過程中。
2分享、 在經(jīng)理等多個領域、領(lǐng)班的帶領(lǐng)下再獲，按照吧臺(tái)工作的規(guī)程和要求，做好營(yíng)業(yè)所需的各類酒水飲料的領(lǐng)貨準(zhǔn)備工作和服務(wù)工作應用擴展，保證按單發(fā)放酒水飲料體驗區，并做到快速、準(zhǔn)確活動上。
3有望、 按日常經(jīng)營(yíng)需要，從倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取所需量的酒水飲料生產能力，并保證在吧臺(tái)存放適當(dāng)?shù)膸?kù)存量標準，控制好酒水飲料的成本示範推廣，防止酒水飲料的浪費(fèi)和失竊。
4即將展開、 懂得飲食衛(wèi)生知識(shí)大幅增加，熟悉各種酒類的名稱、度數(shù)傳承、產(chǎn)地等特點、特點(diǎn)，積極推銷各種酒水多種。
5將進一步、 經(jīng)常檢查酒水飲料的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以保證品質(zhì)和質(zhì)量發展成就，對(duì)即將接近保質(zhì)期的酒水飲料應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班和倉(cāng)庫(kù)采購(gòu)部門成就，以便服務(wù)員推銷和向供應(yīng)商調(diào)換。
6關註、 認(rèn)真完成當(dāng)天的銷售日?qǐng)?bào)表及交接班工作研究進展，并配合財(cái)務(wù)部門的日常抽查盤存工作和月底盤點(diǎn)工作。
7連日來、 遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度快速融入，與前廳服務(wù)人員保持良好的合作關(guān)系。
完成餐廳經(jīng)理交給的其它任務(wù)系統。
