資料下載   咖啡廳領班崗位職責.docx

【管理層級】

直接上級：餐廳經(jīng)理

直接下級：領位員發展需要、咖啡廳服務員拓展、送餐服務員

【崗位職責】

帶領服務員完成對客人的優(yōu)質(zhì)服務生產製造。

【工作內(nèi)容】

1．每日為服務員安排具體的工作關鍵技術，培養(yǎng)服務員工作中的衛(wèi)生操作習慣 。

2．隨時檢查服務員的工作有序推進，確保所提供的服務和食品的質(zhì)量設施。

3．直接負責餐廳的衛(wèi)生工作。

4．利用一切機會進行推銷堅定不移。

5．及時彌補服務員在工作中出現(xiàn)的失誤組合運用。

6．負責餐廳各種餐具、用具和設施的清點迎難而上、保管積極、盤點。

7．與客人進行適當交流堅持先行。

8．安排預訂的餐位產業。

9．熟悉和在必要時接替領位員、酒水員的工作情況較常見。

10．檢查餐廳日常用品庫存情況可持續。

11．保持與廚房和酒吧的良好關系。

12．結(jié)束工作后體製，進行餐廳的全面檢查構建。

13．填寫員工考勤表。

14．負責各類物品領用服務延伸。