資料下載   中餐廳領(lǐng)位員崗位職責(zé).docx

【管理層級(jí)】

直接上級(jí)：餐廳領(lǐng)班

【崗位職責(zé)】

接聽(tīng)電話(huà)，接受預(yù)訂自然條件，歡迎并引領(lǐng)客人到位意見征詢。

【工作內(nèi)容】

1．保管餐廳鑰匙調整推進。

2．按標(biāo)準(zhǔn)接聽(tīng)電話(huà)講實踐，向客人推薦并介紹宴會(huì)菜單。接受預(yù)訂后提升行動，做好記錄并通知廚房準(zhǔn)備供給，

   通知餐廳當(dāng)班領(lǐng)班按預(yù)訂擺臺(tái)。

3．營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)不難發現，在餐廳門(mén)口歡迎客人貢獻法治，并引領(lǐng)客人到位。

4．通知餐飲部秘書(shū)發展需要，為客人打印中英文宴會(huì)菜單攻堅克難。

5．為宴會(huì)客人預(yù)訂鮮花、做指示牌及完成宴會(huì)客人的各項(xiàng)特殊要求經驗分享。

6．當(dāng)營(yíng)業(yè)高峰沒(méi)有空位時(shí)解決方案，向客人認(rèn)真解釋?zhuān)⑾日?qǐng)客人坐在酒吧喝飲料。

7．隨時(shí)與餐廳服務(wù)員溝通有力扭轉，密切合作上高質量。

8．客人用餐結(jié)束后，歡送客人廣度和深度，并表示歡迎客人再次光臨深入交流。

9．當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作加強宣傳，營(yíng)業(yè)結(jié)束后臺上與臺下，做好收尾工作。