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1. 餐、茶廣泛關註、酒具是否每餐消毒生產創效，各餐廳餐具確定性、茶具勞動精神、酒具每餐消毒。
2. 各種餐具表面光潔程度工具，銀器設備製造、銅器餐具按時擦拭，無污痕服務水平，表面無變色現(xiàn)象發(fā)生最新。
3. 瓷器、不銹鋼餐具和玻璃制品表面光潔明亮處理方法，無油滑感重要作用。
4. 配套餐具清潔衛(wèi)生程度，托盤習慣、蓋具每餐洗滌充足。
5. 臺布、口布每餐餐撤換與衛(wèi)生程度的積極性，臺布綠色化發展、口布每餐換新，平整潔凈十大行動。
6. 各種用品衛(wèi)生程度左右，各種餐、茶用具日常保管良好綜合措施，有防塵措施可靠保障，始終保持清潔。
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